5月5日，六盘水万达广场外锅铲翻飞，烟火升腾，六盘水市“凉都食尚”特色餐饮职业技能大赛暨“凉都味道”厨艺争霸赛，在这里美味上演。
比赛现场，炉灶一字排开，大厨们各显神通。只见切菜声、爆炒声、汤汁沸腾声交织成一首热闹的交响曲。不同于传统大赛偏爱鲍鱼龙虾等珍馐，本次大赛明确规定：必须以六盘水本地特色食材为主料力求在传统黔菜“酸、辣、香、鲜”的基础上，演绎出“凉都味道”的新高度。
部分参赛作品
本次比赛，汇聚了2025年贵州省生态黔菜职业技能大赛名小吃二等奖、三等奖获得者，贵州酥禧食品有限公司王媛、天下第一锅徐军分别带来创新小吃抹茶小酥及本土知名小吃豆腐圆子，更有名厨新秀献上江山如画、菊花豆腐、菊花鱼等创意新品，获奖实力与新潮厨艺同台亮相。
比赛围绕菜肴设计、菜肴制作、菜肴呈现、菜肴搭配、实用性等五个方面进行评判，决赛按照国家职业标准三级（高级工）组织实施，评分采用“专家评委80%+大众评委20%”模式。所有获奖菜品收录进六盘水市“名菜”“名小吃”“名店”目录，优先推荐参加各类美食推广活动，利用官方平台进行重点宣传。各项目（传统黔菜、新派黔菜、名小吃）获得一等奖、二等奖、三等奖人员同步获得名厨奖项，颁发荣誉证书。
部分参赛作品
目前，比赛仍在进行中，“天眼新闻”记者将持续报道。
贵州日报天眼新闻记者
顾冰洁 黄瑶
编辑 郭立
二审 刘定珲
三审 孙勤专业股票配资门户
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